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制香的方法是什么

来源: 时间:2019-09-11 09:40:31 次数:

制香分为两个步骤,第1步是炼制香料,将香原料炒、焙、蒸、煮,以去除烟气,使其松脆,便于研末。研末后再根据香的气味和需求配置香料。下面致宽香料小编为大家详细介绍下,内容如下:

    制香分为两个步骤,第1步是炼制香料,将香原料炒、焙、蒸、煮,以去除烟气,使其松脆,便于研末。研末后再根据香的气味和需求配置香料。下面致宽香料小编为大家详细介绍下,内容如下:

制香的方法


    早期的熏焚香料,多直接采用切割呈小块的香木。这种香虽然焚烧方便,但烟气太重,且香味单一。后来人们逐渐将香料经过蒸煮、炮制等一定工序的处理,使其与其他香料混合,以制作成形态和气息多样的香。

    煮:煮香,一般是调整香料的药性,除去异味,使气味纯正。煮时,多用清水或加入香料浸煮。常用的甲香在制作时可用碳汁、泥水、好酒等煮。

    炒:根据所需,选择清炒或料炒,火候控制上要根据具体香料,或炒至黄色,或炒至焦。名贵檀香的制作方法中,其中一种就是将上好的檀香制成碎米颗粒大小,慢火炒至有紫色烟出,无腥气。

    蒸:蒸香,是利用水蒸气或者通过隔水使香材由生变热;格局需要可清蒸也可加入辅料,并可以此法调理药性,便于香材分类。

    炙:炙,制香时常需加入一些辅料,如蜜、梨汁、酒等,将这些液体辅料进行搅拌,采用文火使辅料香味慢慢渗入主料中,以改变香材药性。这种制香方法即炙。

    炮:炮制,即香料在应用或制成之前,需要进行的一些必要加工处理。炮与炒其实只是火候上的区别,炒炙用文火,炮制则用武火急炒,或计入沙子,蒲黄粉等一起抄拌。

    烘焙:烘焙的目的是使香料干燥,一般将其香材放于瓦器类的容器内进行加热干燥。

    以上就是对制香方法的详细介绍,感谢大家的阅读!云南致宽香料有限公司专业生产销售云南水皮麻粉、制香胶粉、制香原料、粘粉、红柏粉等产品,集采购、生产、销售、售后服务为一体,欢迎咨询我们!

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