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如何选择云南植物香料?

来源: 时间:2020-04-02 10:18:53 次数:

植物香料是植物的花、叶、茎、根和果实,或者树木的叶、木质、树皮和树根等。能赋予食物以香、辛、辣等风味,并有增进食欲作用。有些植物整株可以作为香料,有些则是提取植物的一部分。随着人们消费观念的改变,考虑到化学合成物质的安全性及环境问题,化学合成香料的用量逐渐减少,而天然植物香料的应用日益广泛。植物香料以其绿色、安全、环保等特点,日益受到人们的钟爱。
今天由云南致宽商贸为大家介绍下如何选择云南植物香料,希望对大家有帮助,内容如下。

一、什么是植物香料

植物香料是植物的花、叶、茎、根和果实,或者树木的叶、木质、树皮和树根等。能赋予食物以香、辛、辣等风味,并有增进食欲作用。有些植物整株可以作为香料,有些则是提取植物的一部分。随着人们消费观念的改变,考虑到化学合成物质的安全性及环境问题,化学合成香料的用量逐渐减少,而天然植物香料的应用日益广泛。植物香料以其绿色、安全、环保等特点,日益受到人们的钟爱。


云南植物香料


二、植物香料的选择

由于植物香料从产地到消费者手中,需要经过采摘、生产、贮存、销售一系列过程,为了保证植物香料从产地到消费者手中的过程中质量不受影响,一般都会脱水处理(晒干、烘烤等方式)。

①看:大小、长短是否均匀;色泽是否自然(防止有些用硫化熏制的。

②摸:是否干燥,回潮的尽量不要选。

③闻:香味是否纯正,无刺鼻感(硫磺熏制会有怪味)。

以上就是对如何选择云南植物香料的相关介绍,感谢大家的阅读!如有需要,欢迎来电咨询!